thermal death time

英文缩写TDT

英文全称thermal death time

中文释义 热力致死时间

所属分类生物科学

词条简介热力（thermal）致死（death）时间（time）值是指在一恒定温度条件下，将食品中的某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

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